Oliver urodził się 11 kwietnia w Schwerinie. Był wychowywany przez ojca. Matkę poznał dopiero w wieku 16 lat. Dorastając, miał stosunkowo dobre relacje z rodzicami. Jak sam twierdzi, była to zasługa małej różnicy wieku między nimi. Jako dziecko nie był zbyt dobrym uczniem, ale ukończył szkołę ze wsparciem ze strony matki. Oliver był bardzo nieśmiałym dzieckiem, zwłaszcza jako nastolatek. Kiedy jego przyjaciele bawili się na dyskotekach, jego można było spotkać jako tego "pałętającego się". Za młodu pracował m.in. w restauracji należącej do matki, potem jako tynkarz. Chętnie uprawia różne dyscypliny sportowe. Grę na gitarze basowej zaczął mając 20 lat. Wkrótce otrzymał propozycję dołączenia do zespołu The Inchtabokatables, w celu zastąpienia basistki zespołu Franzi Underdrive (Franziska Schubert) która w owym czasie zaszła w ciążę. Po wahaniu, w końcu zgodził się grać w zespole przez pewien czas. Po roku opuścił The Inchtabokatables i m.in. z Richardem Kruspe i Christophem Schneiderem, z którymi mieszkał, stworzył zespół Rammstein. W 1994 roku Riedel, Till Lindemann, Richard Kruspe i Christoph Schneider wzięli udział w konkursie muzycznym, organizowanym przez senat Berlina, który wygrali. Wygrana w konkursie umożliwiała nagranie czterech piosenek w profesjonalnych warunkach studyjnych. Wkrótce po tym do zespołu dołączyli Paul Landers i Christian Lorenz. We wrześniu 1995 roku, szóstka Niemców wydała swój debiutancki album Herzeleid. Ich drugi album Sehnsucht został wydany w 1997 roku i szybko osiągnął status platynowej płyty w wielu krajach. W kwietniu 2001 roku, miała miejsce premiera Mutter, kolejnego albumu zespołu, który promowała europejska trasa koncertowa zakończona 13 lipca 2002 roku. W tym czasie między członkami zespołu wywiązała się poważna dyskusja na temat zmiany lub też pozostania w obecnym stylu grupy. W 2003 roku, Rammstein rozpoczął pracę nad czwartym studyjnym albumem, który okazał się być punktem zwrotnym w brzmieniu i dojrzałości zespołu. Wrzesień 2004 roku, zaowocował wydaniem Reise, Reise. Rok później świat ujrzał piąty album zespołu zatytułowany Rosenrot. Ostatni dotychczas krążek Rammstein, Liebe ist für alle da został wydany w 2009 roku. Przeżył tragedię rodzinną w 1988 (nagła śmierć ojca i brata). Oliver jest ojcem dwójki dzieci. Jego córka Emma, jest odseparowana od matki. Jego pasje to: fotografia i sport, w szczególności jazda na deskorolce i surfing. W trakcie kręcenia teledysku do singla „Keine Lust”, wyrażał chęć jazdy na snowboardzie w stroju otyłej osoby. Jest najbieglejszym w obsłudze komputera członkiem zespołu, a także najwyższym (ma 2 metry wzrostu). Jest żonaty z Marią Riedel z którą ma córkę.